Кальмар фаршированный

Ингридиенты:
Лук репчатый - 75 грамм (одна большая луковица)
морковь - 75 грамм (1шт. большая)
майонез - 40 г
кальмар -200 грамм (3шт трубы)
яйцо куриное -1 шт
перец болгарский -50 грамм
рисовая крупа-100 г
масло оливковое - 10 г


Приготовление:

1. Подготавливаем тушку кальмара. Для этого удаляем стекловидное тело и оболочку просушиваем салфеткой.
2. Готовим все ингредиенты для начинки: отвариваем рис, отвариваем яйцо и измельчаем. Мелко рубим репчатый лук. Обжариваем лук на растительном масле. Мелко измельчаем сладкий перец. Трем  морковь на терке. Все смешиваем и обжариваем на растительном масле и заправляем майонезом.
3. Тушку кальмара фаршируем полученной массой. В форму выкладываем тушку и поливаем растительным маслом. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов,запекать до появления золотистой корочки (у меня вышло где-то 1,5 часа по времени).
4. Гарнируем тарелку свежими помидорами и дольками лимона. Слегка охлажденный кальмар нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо. Все поливаем оливковым маслом.

Вот что вышло без украшения тарелки