Салат "Оливье" с колбасой

Оливье для многих является самым любимым салатом. Многие салаты я пробовала, многие салаты мне нравились, какие-то были для меня самыми любимыми какое-то время. Но Оливье я люблю больше всех салатов и дольше всех салатов. Так уж получилось, что в моей семье этот салат был самым главным и основным салатом на всех "зимних" праздниках. Если нет Оливье, то нет и Нового года. В этом салате не только ингредиенты, в нем присутствует особенный праздничный дух, состоящий из приятных воспоминаний и новых надежд…

Продукты:

• Картофель – 4шт.;
• Морковь – 2шт.;
• Лук репчатый – 1шт.;
• Колбаса вареная – 500 грамм;
• Огурцы маринованные – 6-7 шт.;
• Яйца – 4шт.;
• Зеленый горошек – 1банка;
• Майонез 30% – 450 грамм (можно взять 67%, тогда салат не будет сильно плыть и удобно будет подавать его порционно - см.как внизу);
• Соль.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать  кубиками.

2. Лук очистить, промыть водой и мелко нашинковать.

3. Колбасу вареную режем кубиками.

4. Огурцы режем мелкими кубиками, если кто-то любит менее "пикантный" вкус, то кол-во огурцов в рецепте можно уменьшить.

5.Яйца отвариваем около 10 минут, остужаем в холодной воде, чистим и мелко режем

6. Открываем банку зеленого горошка, засыпаем все ингредиенты в миску, солим, перчим, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Внимание!Если перемешивать салат "насухую", продукты могут развалиться и получится вместо салата каша.

Подавать к столу можно порционно. Для этого берем обычную пустую 1,5 литровую пластиковую бутылку, вырезаем из нее цилиндр высотой 7-10 см. Ставим пустой цилиндр на центр тарелки и засыпаем в него оливье. Украшаем зеленью, горошком, вареной морковкой и т.д. (на сколько хватит фантазии)

Приятного аппетита!